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怎么做肉松

瘦肉洗净，切2cm厚的块。锅中下水，放入姜片，料酒等。待水开，放瘦肉。煮熟后捞出，沥干水分晾凉。擀平瘦肉，并将其撕细，撕碎。锅中放油，小火，放少量鸡粉、盐、糖、生抽等，翻炒三分钟后，加肉松，翻炒30分钟即可。

原料：猪里脊肉800g、葱、姜、白酒、生抽酱油、白糖、熟芝麻。制作过程：猪里脊肉清洗干净；将猪肉上的白色的筋膜剔掉，然后切成小块；切点葱段和姜片；放进高压锅里，加上水，盖住肉就可以了，倒点白酒，料酒也可以，我家没有料酒了，我放的白酒。高压锅炖12－15分钟。

肉松的做法： 将肉切成薄片，放入锅中加入适量的水，加入料酒、姜末、蒜末、香叶、八角、桂皮等调料，煮至熟烂。 将煮熟的肉捞出，晾凉后切成细丝。 将切好的肉丝放入锅中，加入盐、糖、酱油、五香粉、花椒粉等调料，用中小火翻炒至肉丝变干，色泽金黄即可。

首先，我们需要选择新鲜的猪后腿肉，这部分的肉质鲜嫩，纹理分明，非常适合做猪肉松。将猪后腿肉洗净后，切成大块，然后用冷水浸泡一段时间，这样可以去除肉中的血水，使猪肉松更加洁白。接下来，我们需要将猪肉煮熟。

水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火；肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。

肉松怎么做好吃又辣又简单

1、肉松怎么做好吃又辣又简单 功效：肉松富含蛋白质和维生素，可以增强体力和免疫力。辣椒含有辣素，能提高食欲和促进血液循环。

2、擀松：里脊肉捞出放凉后，放入保鲜袋里，用擀面杖擀松一下，这样更容易撕成肉丝。准备调料：取一个干净的小碗，把辣椒油、玉米油、生抽、蚝油、白砂糖、白胡椒粉、孜然粉、盐混合均匀。混合调料：把擀好的肉丝放入面包机里，把调好的调味料倒在肉丝上，简单混合一下。

3、准备所有所需材料：鸡蛋、面粉、肉松、黄瓜、红彩椒和火腿肠。 将鸡蛋打散，加入半茶勺盐和半茶勺胡椒粉，充分搅拌均匀。 加入一汤勺面粉，继续搅拌均匀，形成面糊。 预热平底锅，涂抹一层薄油，以防止粘锅。 倒入一半的蛋糊，铺满锅底，用小火慢慢煎至一面熟透。

猪肉松的家常做法

肉松的制作方法如下：瘦肉洗净去筋膜，切小块。锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。撇去浮末。加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。捞起沥干水分晾凉。放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。

将肉松放入干净的锅中，小火翻炒至完全干燥，撒上白芝麻即可。面包机版 材料准备：猪瘦肉500克、酱油2勺、料酒1勺、白糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、姜片适量、八角2颗、桂皮1小块。步骤：将猪瘦肉切成大块，放入锅中，加入适量水，放入姜片、八角、桂皮，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至猪肉熟透。

做法： a. 将猪后腿肉洗净，放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至肉熟透。 b. 取出猪肉，稍微晾凉后，用手或叉子将肉撕成细丝。 c. 锅中加入少量油，将撕好的肉丝放入锅中，用小火慢慢翻炒至肉丝干爽，颜色变深。

准备猪瘦肉，将其切成小块，浸泡在清水中约1小时，每15分钟换水一次，去除血水。将浸泡后的猪肉块放入高压锅中，加入足够的水，使其没过猪肉，同时加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒。高压锅上气后，进行压煮10分钟，用筷子扎肉块，确保熟透。

肉松怎么炒才松软入口即化

1、在炒的时候一定要加入一些油，这也肉松松软的关键。自己怎么在家做肉松 准备食盐，植物油，自然粉，淀粉，鸡蛋以及猪肉。

2、用锅铲将肉压扁压碎翻炒。在炒的过程中把肉汤汁倒入，用小火慢慢不停翻炒。把肉松里面的水分蒸发掉。一直翻炒到你看着很蓬松的样子就行了。

3、、不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；1不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可；1炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。

最简单的肉松怎么做

打松：将干燥后的肉丝放入搅拌机或食品处理器中，轻轻搅打几下，使肉丝变得更加蓬松。不要搅打过度，以免肉松变成粉末状。最后检查：尝一下肉松的口感，如果还有不够干爽的地方，可以再次放回烤箱中干燥。直到达到理想的口感为止。保存：将做好的肉松放入密封容器中，存放在阴凉干燥处，避免潮湿导致变质。

选用新鲜的猪瘦肉，将其切块。 锅内烧水，将肉块焯水后捞出，洗净。 将肉块放入高压锅内，加入适量的酱油、水、姜片和糖盐。盖上锅盖，高压锅煮40分钟。 待稍微冷却后打开锅盖，大火收汤，直到汤汁收干。 捞出姜片，使用木铲尽量将肉捣碎。

材料：精猪瘦肉300克、姜、酱油、盐、糖各适量。

准备食材如下：面粉250克，白砂糖30克，牛奶140克，肉松适量，白芝麻适量，小葱2棵，鸡蛋半个，盐2克，黄油30克 具体做法如下：牛奶放入容器中，加入鸡蛋、白糖、盐。

肉松的制作方法如下：瘦肉洗净去筋膜，切小块。锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。撇去浮末。加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。捞起沥干水分晾凉。放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。